str_sm_arhiva
Meniu
Aperitiv
Carpaccio de dovlecel / salată rucola / vinaigrette cu trufe şi balsamique 28 Lei
Parmezan ras / stufat de oaie condimentat cu Espellete / jambon Serrano
Salata Caesar / pui la gratar / aşchii de parmesan / roşii cherry
Terină de foie gras şi paine cu mirodenii / jeleu Sauternes
Duo de gazpacho de roşii / busuioc, gazpacho de castraveţi / lemongrass
Supă cremă de mazăre cu mentă / prosciutto 30 Lei
Fel principal
Spaghete carbonara / galbenuş de ou
Risotto cu trufe / suc de vită
Creveți Tiger caramelizați / risotto al salto / sos de pătrunjel
Filé de cod / salata de spanac / olive oil
Biban de mare / «mille feuilles» de legume / pesto de rucola
Frigăruie de Saint Jacques cu chorizo / pastai de fasole cu rosii si busuioc
Târtiță prăjită de carne de mânzat / ciuperci morel şi sparanghel verde / sos uşor smântânos
Jarret de viţel «Osso Bucco» / gnocchi cu măsline şi pătrunjel
Filé de vită Rossini / gratin bayaldi / sos de cimbru
Filé de raţă / noodles sauté cu susan si coriandru
Steak tartare / cartofi / salată mixtă
Antricot la grătar / sos choron / cartofi pai «fait-maison»
Desert
Asortiment de brânzeturi pe ardezie /salată
Moelleux au chocolat / alune caramelizate / înghețată de vanilie
Mille feuilles cu capşuni
Pana-cotta de ananas / lime
Tarte tatin / îngheţată cu rom
Crème brûlée cu fistic
Frigărui de fructe / sos de ciocolata
